栄養と保存性が優先された時代の証。
かつては豊かな食卓への渇望の象徴でしたが、現代では食感を操る重要な隠し味へと進化しました。
油脂が少なくパッケージへの攻撃性は低いですが、時代ごとに役割を変えるその名は、食文化の変遷を静かに語り続けています。